Description

Pored baranjskog kulena i vina, u zadnje vrijeme još se jedan proizvod često spominje kao jedan od omiljenih brendova iz baranjskih sela – baranjska začinska paprika. Mljevena začinska paprika se dobija sušenjem i mljevenjem zrelog ploda odabranih sorti paprike. Dobro poznat začin se odlikuje prijatnom aromom i ukusom, što prije svega osjetno poboljšava užitak u pripremljenim jelima kod kojih se koristi, baranjska začinska paprika sastavni je dio skoro svakog tradicionalnog slavonsko-baranjskog jela poput ribljeg paprikaša, čobanca, kobasica i kulena. Njena boja je osnovno mjerilo kvalitete i mora biti intenzivna, jaka i crvena.