Description

Ajvar je tradicionalni hladni namaz pripremljen od crvene rog paprike i patlidžana. Upravo se zato zbog pripreme ajvara u povrtnjake sadi crvena rog paprika i patlidžan – jer nema ništa ukusnije od domaćeg ajvara pripremljenog s domaćim, svježim sastojcima. Ajvar je relativno niskokalorična namirnica koja, pripremljena na pravi način s kvalitetnim sastojcima, može pomoći očuvanju našeg zdravlja. Crvena paprika, koja je glavni sastojak ajvara, bogata je vitaminima C i A koji čuvaju zdravlje našeg kardiovaskularnog sustava, kao i zdravlje naših očiju. Patlidžan je bogat vitaminima B kompleksa, ali i vlaknima koja su se pokazala djelotvornima u održavanju ravnoteže probavnog sustava. Ajvar se koristi kao namaz na kruh, kao glavni dodatak jelima s roštilja ili pečenom mesu.